Copeiro

A Missão do Copeiro é realizar o preparo, conferencia e distribuição das dietas conforme prescrição dietética, zelando pela organização e limpeza do ambiente de trabalho.
**Responsabilidades e atribuições**
- Porcionar e identificar as dietas do paciente de acordo com a prescrição dietética;
- Registrar informações como número de pacientes, resto ingesta e outros protocolos utilizados na instituição;
- Entregar dieta aos pacientes seguindo a prescrição;
- Recolher bandejas e utensílios servidos ao paciente e desprezar resto ingesto conforme protocolo;
- Recolher as comandas de refeições de acompanhantes, controlando a distribuição da refeição;
- Comunicar e entregar as comandas de acompanhantes a nutricionista responsável para posterior faturamento;
- Coletar amostras de preparações de acordo com o protocolo estabelecido;
- Manter a higiene local e pessoal, através do zelo com o ambiente, utensílios, uniforme, propiciar um ambiente desfavorável à contaminação dos alimentos;
- Higienizar louças e utensílios em geral envolvidos no preparo e distribuição do paciente;
- Higienizar e preparar sucos, saladas, frutas e sobremesas de acordo com cardápio;
- Operar equipamentos no serviço de nutrição, obedecendo às instruções de uso, através do uso correto evitando assim riscos de acidentes;
- Zelar pelo devido descarte dos resíduos provenientes de seu local de trabalho;
- Controlar temperatura dos equipamentos e registrar em planilha;
- Preparar e servir lanches em reuniões administrativas;
- Higienizar equipamentos;
- Receber, controlar e organizar estoque de produtos;
- Participar de reuniões para alinhamento de atividades;
- Preparar e distribuir dieta enteral;
- Receber hortifruti, conforme protocolo.
**Requisitos e qualificações** Requisitos básicos**:
- Ensino médio cursando ou completo
**Será um diferencial**:
- Experiência em copa ou cozinha
- Conhecimentos em dietas hospitalares e/ou cozinha industrial.